نجوم العرب
مرحبا بك بين بساتين وازهار نجوم العرب ورحيق التواصل وشهدالمحبه والاخلاص منور بتواجدك معناويسعدنا تواصلك واشتراكك معنا اتمنى تفيد وتستفيد ولاتبخل علينا بمالديك.

نجوم العرب

منتدى عام اي شيء تريده موجود
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كبدة الدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Senior oussama
عضو(ة)
عضو(ة)


عدد المساهمات : 23
تاريخ التسجيل : 15/06/2015

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كبدة الدجاج   الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:10 am

كبدة الدجاج بالثوم



المكونات و المقادير

كيلو من كبدة الدجاج

حبة بصل مفرومة

5 فصوص ثوم مدقوقة

القليل من الزنجبيل المطحون

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 مكعب مرقة ماجي

ملح

نصف كوب من الفطر

2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر

ربع كوب من الكزبرة

نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

قومي بإذابة الزبدة في وعاء و قلي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل و الثوم و حركيهم جيدا

حركي البصل مع شرائح الفطر و اتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق

أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل و الفطر و البهارات و مكعب ماجي و حركيهم

غطي الوعاء و اتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج-مدة 15 دقيقة في المتوسط

أضيفي كلاً من الليمون و الكزبرة و قلبي الخليط جيداً

اسكبيهم في طبق التقديم و زيني الطبق بشرائح الليمون

كبدة الدجاج بنكهة الشواء



المكونات والمقادير



طبق كبدة دجاج

ثلاث حبات طماطم

حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة

حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار

بصلة كبيرة

ستة فصوص ثوم

ملح ، فلفل أسود

فحمة

طريقة التحضير



قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع كبيرة ثم اغسليها ثم اغسليها بشكل جيد

قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و شوحيها على النار إلى أن تذبل

قومي بتقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة

دقي فصوص الثوم و ضعيها مع الفلفل الرومي على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة و أضيفيها إلى باقي المكونات

أضيفي الملح و الفلفل الأسود و قومي بتغطية القدر حتى تتسبك الطماطم

أضيفي الكبدة بعد ذلك إلى القدر و غطيه

قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و من ثم قومي بتحميرها

ضعيها مع المقادير السابقة إلى أن تنضج

ابعدي الوعاء عن النار

قومي بإحضار الفحمة و ضعيها على النار حتي تحمر

أحضري بعد ذلك طبق من الستنلس ستيل و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة

قومي بتغطية القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم قدميالطبق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rabhi latif
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 191
تاريخ التسجيل : 29/05/2015
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كبدة الدجاج   الجمعة يونيو 26, 2015 1:58 pm

مشكوووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arab-musl.mountadamajani.com
 
طريقة عمل كبدة الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نجوم العرب :: شؤون الأسرة :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: