~ الغذاء منخفض الدهون قد لا يقلل مخاطر أمراض القلب ~

أفادت ثلاث دراسات طبية جديدة بأن تناول غذاء منخفض الدهون ووافر الألياف لا يقلل مخاطر الاصابة بسرطانات معينة وأمراض القلب لدى النساء بعد سن اليأس، وتابعت الدراسات الثلاث حالات 50 ألف امرأة شاركن فى مشروع "مبادرة الصحة النسوية" على مدى ثمانى سنوات ، ولم يجد الباحثون فى مستويات الاصابة بسرطانات الثدى والقولون وأمراض القلب أى فروق احصائية دالة بين النساء اللاتى خضعن لنظام غذائى منخفض الدهون ، يشمل خمسة مقادير من الفاكهة والخضار وستة مقادير من الحبوب يوميا وبين النساء اللاتى لم يتغير نظامهن الغذائى .

ووجد الباحثون أن الدليل الذى تقدمه هذه الدراسات وغيرها من برامج الوقاية يؤشر بقوة على أن خفض محتوى الغذاء من الدهون وزيادة محتواه من الفاكهة والخضار والألياف حوالى منتصف العمر وأواخره ، لا يتوقع منه خفض مخاطر الاصابة بسرطان القولون فى هذه المرحلة.

ورغم أن الدراسة المخصصة لسرطان الثدى لم تلحظ انخفاضا فى مخاطر الاصابة بالمرض نتيجة الغذاء منخفض الدهون ومرتفع الألياف ، فان هذا الاستنتاج فى حد ذاته لا دلالة له احصائيا.

بيد أن عددا من الخبراء لم يقتنعوا بنتائج البحث مؤكدين على ضعف تصميمه وتأويل معطياته ، مشيرين الى أن دراسات عدة دعمت أهمية الغذاء منخفض الدهون فى الوقاية من أمراض القلب والشرايين .

ويرى خبراء آخرون أن مدة ثمانى سنوات أقصر من أن تظهر أثرا للنظام الغذائى المذكور، ويقترحون مد المتابعة الى 15 أو 30 سنة قبل الحكم على فعالية ودلالة النظام الغذائى ، كذلك يقول الخبراء أن كمية الدهون المقتطعة من الغذاء المذكور غير كافية ، وهذا ربما أحد العوامل التى تفسر تعارض هذه الدراسة الجديدة مع نتائج أبحاث سابقة .

ويعترف الباحثون بأن استنتاجهم يدل على أن الالتزام بهذا النظام الغذائى لمدة أطول من ثمانى سنوات ، قد يؤدى الى انخفاض ملحوظ فى مخاطر الاصابة بالمرض .

يذكر أن معظم النساء اللاتى تابعتهن الدراسة كن بدينات أو زائدات الوزن ، مما يزيد مخاطر الاصابة بمرض البول السكرى ، وهو عامل اضافى فى زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب.

شكرا لك

» أمراض النفس
» كيف ازيل الدهون من المطبخ
» الغذاء و الوقاية من الأمراض