الأناناس
تعدّ فاكهة الأناناس "Ananas comosus" من الفاكهة الاستوائيّة التي تنتمي إلى الفصيلة البروميلية؛ حيث تتميّز بشكلها الهرميّ الملفت للنظر، وهي فاكهة ذات مذاق حلو ولذيذ، لونها من الخارج بنّي يميل إلى الأصفر، ومن الداخل أصفر ليموني، ويؤكل منها الّلبّ الدّاخلي إمّا طازجاً أو معصوراً. تمّ اكتشافها لأوّل مرة في قارّة أمريكا؛ حيث كان الناس يجهلونها ويتعجّبون من منظرها لعدّة سنين، ويُطلق عليها اسم تفّاح الصّنوبر.
طريقة تحضير عصير الأناناس
المكوّنات
حبة أناناس مقشّرة ومقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
ملعقتان من السكر.
طريقة التّحضير
نضع قطع الأناناس في الخلّاط الكهربائي، ونخلطها لمدّة ثلاث دقائق.
نضيف إليها السّكّر ونخلطه لمدّة ثلاث دقائق أخرى.
نسكب العصير في أكواب عندما نحصل على السّيولة التي نريد، ويمكننا زيادة مدّة الخلط لو أردنا الحصول على سيولة أكثر.
يمكننا إضافة قطع المانجا إلى الأناناس خلال عمليّة الخلط للحصول على كوكتيل الفاكهة.
نُقدّم عصير الأناناس بارداً على الفطور بجانب التوست بالجبنة أو كيك الزّبادي.
فوائد تناول الأناناس
تحتوي فاكهة الأناناس على العديد من الفوائد للجسم، نذكر منها:
تستخدم خمائر فاكهة الأناناس لعلاج الحروق.
يُستخدم في تطرية الّلحوم القاسية.
يعالج الرّشح ويحدّ من أعراضه؛ لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين سي.
يُشعِر بالّشبع، ويُطفئ العطش خاصّة في فصل الصيف؛ لاحتوائه على كمّيات ماء كبيرة، كما يمنع الإصابة بضربة الشّمس.
يعمل على إدرار البول، ويحدّ من تكوّن الرمل وحصيات الكُلى والمجاري البوليّة والمثانة.
يُستخدمُ في حِميات التّخسيس؛ لأنه يطردُ السوائل الزائدة في الجسم إلى الخارج من خلال التبوّل بكثرة.
يحدُّ من تراكم الدّهون في الأوعية الدّمويّة والشّرايين، ممّا يمنع تصلّب الشرايين.
يمنع انقباضات وتقلّصات المعدة، ويسهّل عمليّات الهضم.
يكافحُ مرضَ اليرقان، ويساعدُ على تنشيط وظائف الكبد.
يمنعُ تشكّلَ الأورام وانتفاخ والتهاب الأنسجة، وذلك بسبب الأنزيمات الموجودة في البروملين.
يُعالجُ القروحَ.
يمنعُ تسوّسَ الأسنان والتهاب الّلثة، خاصّةً عند الأطفال خلال مراحل النّموّ، لأنّه يحتوي على الفلورايد.
مضار تناول فاكهة الأناناس بكثرة
على الرّغم من الفوائد العظيمة لفاكهة الأناناس إلّا أن الإفراط في تناولها يسبّب بعض الأضرار، منها:
حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل: القيء والغثيان والإسهال المعوي.
تناولها بكثرة قد يتسبّب في حدوث الطفح الجلديّ.
تسبّب البثور في الفم وأطراف الشّفتين.
يجب عدم تناولها من قبل النساء الحوامل؛ لأنّها تعمل على حدوث انقباض في عضلات الرّحم ممّا يسبّب الإجهاض.
السبت يونيو 13, 2015 5:36 pm
