الجزر: هو نوع من أنواع النباتات الموجودة في مختلف أنحاء العالم ، ويسهل الحصول عليها من أي مكان في العالم ، كما أنها من الفصيلة الخيمية ، وهي عبارة عن نباتات جذرية ، لونها أرجواني وتؤكل على عدة أشكال وطرق ، كما أنها مفيدة جداً للإنسان، كما أن الجزر يمكن الإستفادة منه كغذاء للإنسان والحيوان ، فيمكن أن يأكل الانسان الثمرة أما الحيوان فيأكل الأوراق التي على الثمرة ، كما أن الأوراق يمكن أن يأكلها الإنسان ، فتستخدم الأوراق المغلية من أجل علاج أمراض الكلى ، إضافة إلى العديد من الفوائد الكثيرة التي تحتويها ثمرة الجزر .
يحتوي الجزر على الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين أ ، ويحتوي على مادة الكاروتين ، كما يحتوي على مادة الكربوهيدرات والنشويات ، إضافة إلى احتوائه على الأحماض الأمينية ، والألياف بصورة كبيرة ، كما أن عصير الجزر يساعد على التخلص من الإلتهابات المعوية ، إضافة إلى أنه يعمل عمل المضادات الحيوية ، حيث أن له القدرة على قتل البكتيريا التي تعيش في المعدة ، كما أنه مفيد جداً للبشرة والجلد ، ويحتوي الجزر على هرمون مفيد جداً لعلاج أمراض السكري ، ويساعد في التخلص من أمراض نزلات الشتاء ، والبرد القوية ، كما أنه مفيد جداً لجهاز المناعة ، والتلخص من أوجاع حصى المرارة ، ومدر جيد للبول ، كما يساعد في حالات مرض النقرس ، كما أنه يستخدم للوقاية من مرض السرطان .
يمكن زراعة نبات الجزر ي تربة نظيفة ، كما أنها تنمو في مناطق مشمسة نوعاً، ومظلله نوعً ما ، كما أنها تنمو في الجو الحار ، كما أنه مفيد في حالات فقر الدم ، وفي حالات الضغط المرتفع، تفضل الأم صنع عصير الجزر عن تناوله بصورة عادية لأن الأطفال لا يستطيعون تناولها بشكل عادي ، حيث أنه مفيد جداً من اجل الأطفال ، ويمكن عمل عصير الجزر من خلال ما يأتي :
المكونات / ماء بكمية على قدر الحاجة ، جزر على حسب الحاجة ، عسل مقدار 2 ملعقة ، سكر على حسب حاجة الأم وعلى حسب الكمية التي تريدها الأم .
طريقة التحضير / أولاً: يتم تنظيف الجزر جيداً وغسله بالماء والتخلص من آثار التراب والمواد الأخرى ، ومن ثم يتم وضع الجزر في كمية من الماء البارد لمدة لا تقل عن أربعة ساعات ، بعد الانتهاء من هذا الأمر يتم تقشير الجزر .
بعد تقشير الجزر ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً ، ومن ثم وضع القطع الصغيرة في الخلاط وإضافة السكر والعسل والماء إليها ، ومن ثم خلطها في الخلاط جيداً إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض ، ومن ثم يتم تقديمها وتصبح جاهزة للشرب، كما يمكن عمل عصير الجزر بطريقة أخرى تشبه الطريقة السابقة ولكن مع إضافة القليل من عصير البرتقال ، حيث أنه يصبح مفيد أكثر و يكون طعمه ألذ .
الثلاثاء يونيو 23, 2015 9:47 pm
